Organic Tulsi Chai Masala Recipe
ऑर्गेनिक तुलसी चाय मसाला (Holy Basil Tea Masala) से बनी एक कप चाय से आप तरोताज़ा महसूस करने लगेंगे । इसमें मौजूद सभी सामग्री औषधीय गुणोंसे भरपूर होती है। तुलसी हमारी रोगप्रतिकारक क्षमता को बढ़ता है । तो आईये बनाते है यह बहुगुणी स्वास्थवर्धक चाय का मसाला ।
👉तुलसी चाय सामग्री : Tulsi Tea Ingredients
- ५०० ग्राम तुलसी के पत्ते-Holy Basil Leaves
- ५० ग्राम दालचिनी -Pepper corn
- २० ग्राम काली मिर्च -Black Pepper
- १ जायफल -Nutmeg
- १० ग्राम लौँग -Cloves
- १०० ग्राम इलायची -Cardamom
- २५० ग्राम सौंफ -Fennel
- १०० ग्राम तेजपान -Bay leaf
- १०० ग्राम ब्राम्ही बूटी -Brahmi (bacopa monnier)
- ५० ग्राम सौंठ -Dry Ginger
- ५० ग्राम मुलेठी -Liquorice Root
👉बनाने की विधी : How to Make Tulsi Tea
- पहले तुलसी के पत्ते छाव में सुखाये, पत्ते पूरी तरह सूखने चाहिए ताकि उसकी पाउडर बना सके ।
- बाकि सभी मसालों को अच्छी तरह साफ करे और धूप में सुखाले ।
- एक पैन में एक करके तुलसी पत्ते,ब्राह्मी, सौंठ और मुलेठी छोड़कर सारे मसाले हल्के हल्के सूखे ही भून ले । फिर उन्हें ठंडा करले ।
- आप सुखे हुए तुलसी के पत्ते और बाकि सभी भुने हुए मसालो को मिक्सी में या खलबट्टे पर बारीक़ कूट लीजिये ।
- सौंठ और मुलेठी अगर साबुत हो तो पहले उसे खलबट्टे पर कूट कर फिर मिक्सी में डालकर पीस ले ।
- अगर आप महीन चाय का मसाला पाउडर चाहते है तो पीसी हुई सामग्री को छलनी पर से छान ले।
- नहीं तो पीसने के बाद ऐसे ही एयरटाइट डिब्बे में स्टोर कर सकते है।
- लिजिये हमारा चाय का मसाला तैयार है ।
- ४ कप चाय के लिए बड़ा आधा चमच चाय का मसाला (organic-tulsi-chai-masala-recipe) काफी होता है।
👉तुलसी चाय पीने के फायदे : Tulsi Tea Benefits
- एंटी एजिंग : तुलसी मे बहुत मात्रा मे विटामिन सी,ए और बहुत सारे एंटी ऑक्सिडेन्ट होते है । जिसके कारण हमारी त्वचा स्वस्थ,निरोगी तथा सतेज रहती है ।
- ह्दय के स्वास्थ्य के लिए :नियमित रूपसे तुलसी चाय पीने से हमारे हृदय को स्वस्थ बनाए रखता है । कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखता है
- इम्यूनिटी बूस्टर : तुलसी हमारे रोगप्रतिरोधक क्षमता (immunity booster )बढाता है । जिससे कई तरह के विषाणु से हमारा बचाव होता है ।
- हड्डियों /जोड़ो की समस्या : तुलसी मे विटामिन-के और एंटी इन्फेमेटरी तत्व होने से हड्डियो,जोडो के दर्द जैसी समस्या में लाभ होता है ।
- इन्फेक्शन: तुलसी मे मौजूद एंटी बैक्टीरियल और एंटी फंगल,एंटी माइक्रोबियल तत्व के कारण कई तरह के इन्फेक्शन से हमे बचाता है ।
- स्ट्रेस/ तनाव को कम करता है: तुलसी टी नियमित पीने स्ट्रेस हार्मोन लेवल नियंत्रित रहता है ।जिससे चिंता और तनाव कम होता है ।
- सांस संबंधी समस्या : तुलसी चाय नियमित पीने से सर्दी, खांसी, वायरल इन्फेक्शन,अस्थमा, सांस संबंधित सभी समस्या से बचाव होता है ।
- मेटाबॉलिज्म : हमारी पाचन शक्ति को बढाकर खुन की शुगर की मात्रा नियंत्रित रखता है ।
👉तुलसी चाय के मसाले में मौजूद अन्य सामग्री के फायदे /benefits
- ब्राम्ही हमारे दिमाग को शांत और कुशाग्र बनाकर हमारी मानसिक स्थिति को बेहतर बनाती है ।
- मुलेठी हमारी इम्यूनिटी बूस्ट करने के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करती है तथा पाचन प्रणाली को दुरूस्त रखती है ।
- लौंग एंटी ऑक्सिडेन्ट,एंटी बैक्टीरियल,एंटी कैसर तत्व होते है । लौंग हमारे लिवर संबंधी समस्या से निजात दिलाता है ।
- सौफ पाचन क्रिया को बेहतर बनाकर हमारी वजन को नियंत्रित रखता है ।ब्लड प्रेशर कंट्रोल करता है ।
- सौंठ कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और पाचन क्षमता को बढ़ाता है ।
- तेजपत्ता एंटी बैक्टीरियल होता है । कैसर सेल्स की ग्रोथ मे अटकाव करता है । ब्लडशुगर की लेवल को कम करता है ।
- इलायची एंटी इन्फेमेटरी और एंटी ऑक्सिडेन्ट जैसे तत्व एलर्जी तथा मुँह का कैसर,त्वचा कैंसर ,सूजन जैसी समस्या में राहत देता है, ब्लड सर्कुलेशन बेहतर बनाता है ।
- काली मिर्च सेवन से सर्दी ,खांसी ,बुखार जैसी वायरल समस्या में लाभ देता है । कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखता है और इन्फेक्शन से बचाता है ।
- दालचिनी में एंटी ऑक्सिडेन्ट और एंटी इन्फेमेटरी जैसे तत्व होते है।कोलेस्ट्रॉल को कम करके हृदय को स्वस्थ को बनाये रखता है। पॉलीफेनोल्स इंसुलिन को कम करके डायबिटीज को कंट्रोल में रखता है ।
- जायफल अनिद्रा जैसी समस्या में लाभ होता है ।पेट संबधी समस्यो में कारगर होता है ।एंटी इन्फेमेटरी गुणों के कारन मांसपेसियों के दर्द ,गठिया सबंधी समस्या में लाभ देता है।
👉टिप :Tips For Making Tulsi Tea at Home
- सर्दी और बारिश के मौसम ये चाय विशेष रूप से फायदेमंद होती है ।
- अगर आप सिर्फ इस तुलसी चाय मसाले को चाय की तरह उबाल के पीते है,तो यह सेहत के लिए ज्यादा फायदे मंद होगा । चाहे तो मिश्री/गुड़/ शहद भी डाल सकते है ।
- इसमें मौजूद तुलसी, ब्राह्मी,सौंठ,मुलेठी हमारे शारीरिक और मानसिक सेहत के लिए बहुत उपयुक्त है ।
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