होममेड हर्बल टी रेसिपी: नॉर्मल चाय के मुकाबले सेहत के लिए कही गुना फायदे मंद होती है | यह हर्बल टी चाय की तरह पी सकते है| इसमें डाले हुए सामग्री की नेचुरल हीलिंग प्रॉपर्टीज की वजह से सर्दी खाँसी जैसी आम परेशानी में बहुत फायदा करती है| तो आईये बनाते है सेहतमंद चाय |
होममेड हर्बल टी
सामग्री :
- १० तुलसी के पत्ते
- एक छोटा चमच जीरा
- निम्बू घास / लेमन ग्रास (अंदाज से)
- एक छोटा चम्मच साबुत धनिया
- एक छोटा चम्मच सौंफ
- २ छोटे चम्मच शहद (ऑप्शनल)
- एक लीटर पानी
- १ इंच अदरक का टुकड़ा
- ७-८ काली मिर्च दाने
- दो इंच दालचिनी का टुकड़ा
- ५ से ६ लौंग
बनाने की विधी :
- एक बर्तन पानी डालकर उसमे अदरक को कद्दूकस करके डाले, और फिर उसे पांच मिनट उबाले |
- फिर उसमे लेमन ग्रास को छोटे छोटे टुकड़े कर उसमे डाले |
- दोनों चीज़ो को पानी में अच्छेसे उबालनेसे उसका अर्क (फ़्लेवर ) उतर जाता है |
- जीरा, साबुत धनिया, सौफ, काली मिर्च के दाने, दालचिनी, लौंग को थोड़ा दरदरा कूट ले |
- दरदरा पिसा हुआ मिश्रण उसमे डाले | फिर तुलसी के पत्ते भी डालकर अच्छे से उबाले |
- जब मिश्रण उबालकर उसका कलर चेंज हो जाये और हल्का गोल्डन कलर आये,लगभग आधा रह जाये तब गैस बंद कर दे | इसमें दूध का इस्तेमाल नहीं होता |
- फिर छान कर उसमे स्वाद के लिए शहद मिलाकर मिक्स कर ले |
टिप :
- अगर सर्दी खासी हो थो यह होममेड हर्बल टी बहुत लाभ करती है |
- सर्दी में काली मिर्च, लौंग की मात्रा बढ़ा सकते है | अन्य समय लौंग कालीमिर्च की मात्रा अपने जरुरत के हिसाब से कम ज्यादा कर सकते है |
- इसमें आप चाहे तो बेल, पारिजात (हरसिंगार ) के पत्ते भी डाल सकते है | इससे यह चाय शरीर के लिए और ज्यादा फायदे मंद होगी |
- अगर सर्दी,खांसी के लिए चाय बना रहे है तब इसका पानी १/४ रहे इतना उबाले |
- नॉर्मल चाय के मुकाबले यह चाय सेहत के लिए बहुत लाभकारी होती है |
सावधानी :
- गर्मी के सीज़न में या जिनकी शरीर प्रकृति गर्म है उन्हें काली मिर्च/लौंग/अदरक का इस्तेमाल कम करना चाहिए|
- इसमें आप शक्कर न डाले उसके जगह स्वाद के लिए शहद/मिश्री डाल सकते है |